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【消息】冬枣为什么叫冬枣冬枣名字的由来冬枣为啥叫冬枣

发布时间:2020-12-25 17:02:48 阅读: 来源:岩棉彩钢夹芯板厂家

每年到金秋时节,很多吃货们就翘首以盼,希望能够吃到又脆又甜的冬枣。可是,人们不禁疑惑了,既然是秋天成熟的,为什么又叫做冬枣呢?有什么原因吗?

冬枣为什么叫冬枣

冬枣并非指的是冬季成熟及上市的枣子,而每年7月至10月,才是大量冬枣上市的季节,早熟冬枣一般在8/9月份上市。它是由酸枣与大枣嫁接的新品种,是很受欢迎的一种水果,之所以叫冬枣只是因为相比其他果物,枣树成熟期比较晚,果实生育期120天以上的晚熟品种,接近冬天,所以就叫冬枣。

特别是在淮河秦岭以北的地方,其果实差不多要在10月中下旬才成熟,习惯称之为冬枣了。要知道北方的8、9月份已经有点冷了,叫做冬枣听起来很能理解,只是因为在南方8、9月还是比较炎热,所以不少人会感到奇怪。

冬枣是什么季节的

晚秋。

从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强,较丰产稳产,果实成熟期晚,品质及上,为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香。

冬枣什么时候采摘

冬枣在成熟过程中,不断积累营养物质,果皮的色泽、果肉质地和颜色也相应地发生变化。成熟度不同,果实在贮藏过程中的好果率显著不同。

脆熟期(半红果)采收,枣果的果皮已经增厚变硬,果实色泽鲜艳,肉质脆嫩多汁,酸甜可口,风味增强,含糖量也较高,能充分显示鲜食品种的特点,同时还能防止因成熟过度引起烂果。

如果采收过早(白熟期前后),冬枣皮色青绿,肉质硬,汁液少,适口性差,含糖量低,风味差,营养积累少,而呼吸代谢旺盛,消耗营养物质多,加之枣果表面保护组织发育不够健全,保水力差,易失水变蔫。可采收过迟(完熟期后),冬枣果肉失水变软,果皮增厚,失去鲜食风味。

12 每年到金秋时节,很多吃货们就翘首以盼,希望能够吃到又脆又甜的冬枣。可是,人们不禁疑惑了,既然是秋天成熟的,为什么又叫做冬枣呢?有什么原因吗?

冬枣什么时候吃最好

1、吃的时节

早熟冬枣在8/9月份上市,但早期上市的冬枣口感并不很好,而且很容易被不法商人选择注射添加剂等来提升口味,这种冬枣不适合过多食用,一次吃一两个尝鲜尚可。而每年9、10月吃冬枣是最好的。

2、吃的时间

具体某一天的时间的话,早吃金枣,下午吃银枣,晚上吃烂枣,所以最好上午吃,至于几点,不好说,饭前吃应该是不错的选择。

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