目前國內的油煙凈化器分為幾大類：

機械分離法：利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。

催化劑燃燒法：燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。

一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。活性炭吸附法：用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。織物過濾法：油煙廢氣首先經過一定數目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復合材料。濕式處理法：采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。靜電處理法：電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。

目前出現的問題：一、由于低空油煙問題擾民突出，所以國家環保局在《飲食服務業環境保護管理辦法》明令禁止在居民住宅樓底層開設餐飲等有污染的行業。其主要源頭是餐廳未做好油煙凈化處理，導制投訴增多。 二、安裝了凈化器后也被投訴，油煙環保由于近幾年來才在大中城市中受到重視，整個油煙凈化器市場很不成熟，各類劣質產品充斥，許多根本不具備起碼技術的公司也加入到這一市場競爭中來，而且由于其完全沒有技術投入，設備粗制濫造,“成本”極低，極具“市場競爭力”,究其原因，主要是用戶缺乏對油煙凈化設備的認識，同時認為凈化設備不能創造產值，能省略盡量省略，不能省略時就盡量購買最便宜的，所以各種假冒偽劣產品才能大行其道，許多飽受鄰居投訴之苦的用戶需要高質量的油煙凈化器卻對高質量油煙凈化器的性能產生了嚴重的懷疑。

環宇先鋒油煙凈化器綜合了所有油煙凈化器的優點，改進了油煙凈化器的一切弊端，

環宇先鋒油煙凈化器的參數：
1：接電電壓220V（家用正常電壓）

2：設備阻力＜150Pa

3：外殼材質均采用不銹鋼材質，既好看又耐用

4：內置結構材質均使用1.0鋁板，吸附油煙的效率高，吸附性強

5：電源包采用國內最先進的高低壓電源包，使設備釋放的電壓更高

6：設備體積小，移動方便，安裝方便

7：靜電場都是采用抽拉式的，這樣清洗更加方便