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百味源培訓啤酒烤鴨采用上等鴨肉，烤制前反復用啤酒浸泡，使啤酒與鴨肉充分混合，去除鴨肉腥味我們的鴨子。 采用多種材料，經鹵、醬、糟、淋、燜、腌等十幾道嚴格的程序制作而成。并且兼顧南北風味，色澤圓潤，皮酥肉嫩，油而不膩，入口生津，回香不絕。味道香美。
新鄉市百味源培訓內容有：
1鴨子的處理要點。
2鴨子的腌制處理。
3烤鴨爐的使用方法。
4烤鴨的火候，上色控制技巧。
5醬料的配制。
6啤酒烤鴨開店指導等
 啤酒烤鴨適合在經營場所隨意性很強，大街小巷、街頭巷尾、商業區、步行街、寫字樓、居民區、集貿市場、廠礦、學校、車站、無論是門面經營還是流動，發展前景無限.
另外 河南省百味源培訓中心還推出1.茶油鴨 2.饞嘴鴨 3.香酥鴨 4.掛爐烤鴨 5.北京烤鴨 6.手撕板鴨 7.吊爐烤鴨培訓 8.穿骨香手撕烤鴨 9.燜爐烤鴨 10.脆皮烤鴨 11.啤酒烤鴨 12.醬鴨培訓 13.周黑鴨 14.香嘴鴨 15.爆烤鴨16：鹽焗鴨17：鹽水鴨18竹編鴨 等 歡迎廣大學員來參觀 品嘗，我們學習期間吃住都管， 隨到隨學，承諾包教包會  ，我們保證讓你學到正宗啤酒烤鴨技術 回去能獨立開店經營。
單位名稱：新鄉市百味源啤酒烤鴨培訓中心 
單位地址：河南省新鄉市解放路南路南橋派出所南臨即到
聯 系 人：李老師
聯 系 QQ：929593093
百味源網址：www.xxbwy.com
聯系電話：13653900867(24小時咨詢熱線)  0373-5820867（白天咨詢熱線)
微信號：ab13653900867
乘車路線: 1新鄉市火車站坐3路.188路.186路車冷庫下車，南橋派出所南臨即到  
          2河南省新鄉市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車，向南300米 餐飲小吃培訓到 
         3 河南省新鄉市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米 餐飲小吃培訓即到