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鄭州弘益泰化工產品有限公司

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廠家生產L-谷氨酸鈉詳細說明用途

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更新日期2012-12-28 16:01

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河南 鄭州市

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≥50 公斤

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5000000 公斤

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長期有效

規格:

1*25
詳細說明

  性狀:無色至白色棱柱狀結晶或白色結晶性粉末。略有甜味或咸味。基本上無氣味。宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調味料配成復合調味料,以提高效果。谷氨酸鈉難溶于乙醇,每100ml無水乙醇僅溶0.07g。谷氨酸鈉與谷氨酸一樣有D-型及L-型兩種光學異構體,當D-型及L-型等量時發生消旋,稱為DL-型,D-型無鮮味。用途:谷氨酸廣泛存在于動植物的機體中,是食品中天然存在的營養成份。谷氨酸食用后,有96%在體內被吸收,其余氧化后在尿中排出。   谷氨酸雖然不是人體必需的氨基酸,但在氮代謝中與酮酸發生氨基轉移作用,能合成其它氨基酸。

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