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鄭州弘益泰化工產品有限公司

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廠家生產α-淀粉酶 詳細說明用途

產品價格360.00元/公斤

產品品牌極好

最小起訂≥50 公斤

供貨總量500000 公斤

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更新日期2012-12-28 16:00

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商品信息

基本參數

品牌:

極好

所在地:

河南 鄭州市

起訂:

≥50 公斤

供貨總量:

500000 公斤

有效期至:

長期有效

規格:

1*25
詳細說明

性狀:白色粉末α-淀粉酶分類:分為細菌和真菌,細菌α-淀粉酶只能用于發酵工業,而真菌α-淀粉酶則廣泛地應用于淀粉糖漿、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生產;主要成份:本品是一種用篩選過的米曲霉菌制得的高純度真菌類a-淀粉酶制劑,并與惰性填充料復配而成.
用途:提高面粉的烘焙品質.使面團醒發時連續不斷的生成糊精和麥芽糖,繼而轉化為葡萄糖,作為發酵時酵母所需的能量來源.另外還可改善操作性能,制得結構更松軟、體積更大、彈性更好、口感更佳的優質面制品。

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