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上海祁邦實(shí)業(yè)有限公司

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普魯蘭多糖 (普羅蘭多糖)增稠劑優(yōu)質(zhì)供應(yīng)

產(chǎn)品價(jià)格165.00元/公斤

產(chǎn)品品牌進(jìn)口

最小起訂≥25 公斤

供貨總量60000 公斤

發(fā)貨期限自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨

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更新日期2015-12-21 10:19

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

進(jìn)口

所在地:

上海

起訂:

≥25 公斤

供貨總量:

60000 公斤

有效期至:

長(zhǎng)期有效

規(guī)格:

25公斤
詳細(xì)說(shuō)明
 英文:Pullulan分子式:(C37H62O30)nCAS:9057-02-7

上海上魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色顆粒狀固體。它是1938年由R.Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由o—1,4‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)。—1,6-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖,分子量一月殳在4.8x10~2.2x10之間(商品普魯蘭多糖平均分子量2x105.大約由480個(gè)麥芽三糖組成)。

性狀:白色至微黃色粉末,普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng),并且具有易溶于水、無(wú)毒無(wú)害、無(wú)色無(wú)味等優(yōu)良特性

普魯蘭多糖的特性:結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。

特點(diǎn):已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工,普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。普魯蘭多糖水溶液有滑潤(rùn)、清爽的感覺,具有改善口感的特點(diǎn),因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量.如魚糕能增味提質(zhì);制豆腐時(shí)添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡(jiǎn)化工藝;醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加普魯蘭多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。

應(yīng)用領(lǐng)域:

1)醫(yī)藥行業(yè)、化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。

2)食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。

3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料。

4)主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。

歡迎新老客戶來(lái)! 聯(lián)系人:吳 電話:021-60641958/13601787991  QQ:2280572824

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