我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發生產加工的調料企業。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,葫蘆島市冒菜，麻辣燙底料，小火鍋外賣
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經在全國流行起來，我廠可以根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,葫蘆島市冒菜，麻辣燙底料，小火鍋外賣
辣火老灶分享瘋狂烤翅制作秘方（網購參考加盟培訓資料）
（瘋狂烤翅第十頁）
⑷→→再取適量的油→→ 大火燒開，關到小火→→放花生醬、骨髓浸膏（此東西要一點一點加）→→炸出香味→→倒入不銹鋼A鍋里
⑸→→再取適量的油→→ 大火燒開，關到小火→→放姜、蒜→→炸好后，撈出姜、蒜不要，只要油→→倒入不銹鋼A鍋里
⑹→→再取適量的油→→燒開→→加藥料→→炸好→→倒入不銹鋼A鍋里
⑺將剩余下的：鹽、味精、雞粉、冰糖、十三香、狗朽、麻辣香、牛骨湯粉、香麻油→→一樣一樣往不銹鋼A鍋加→→拌勻
保存好不銹鋼A鍋,不要進水與臟東西
制作清湯：
準備好雞骨、牛骨、大排骨等骨頭→→水泡下→→用不不銹鋼B鍋去熬→→大火燒開，關到小火→→熬成奶白色就可以
涮：
取A鍋一部分與B鍋一部（B鍋清湯20斤需加A鍋調料2-3斤左右）→→放在一起燒1小時→→調出麻、辣、咸、鮮（AA料調）、香(肉香寶調) →→調好后裝入C鍋給客人
涮鍋面：
清湯一部分湯+客人用的C鍋一部分湯+面
作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發經驗的廠家，辣火老灶戰略聯盟具有以下優勢
1.幾十款經典火鍋底料現貨選擇
2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數十載
3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術
4.特優原產地原料食材廠家直供,葫蘆島市冒菜，麻辣燙底料，小火鍋外賣