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鄭州鴻祥化工產(chǎn)品有限公司

全國各省市食品添加劑

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酪朊酸鈉增稠劑 供應(yīng)酪朊酸鈉 酪朊酸鈉廠家

產(chǎn)品價格75.00元/kg

產(chǎn)品品牌新西蘭

最小起訂≥25 kg

供貨總量100000 kg

發(fā)貨期限自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨

瀏覽次數(shù)75

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更新日期2014-08-14 14:26

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聯(lián)系地址:鄭州惠濟(jì)區(qū)長興路

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

新西蘭

所在地:

河南 鄭州市

起訂:

≥25 kg

供貨總量:

100000 kg

有效期至:

長期有效

規(guī)格:

25kg/袋
詳細(xì)說明

一、用途:

乳化劑;穩(wěn)定劑和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑。并有增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、持泡等作用。因其為水溶性,用途比酪蛋白廣。可用于冰淇淋,肉類及水產(chǎn)肉糜制品,餅干、面包、面條類等谷物制品。

二、應(yīng)用范圍和用量:

香腸中使用0.2%~0.5%,可使脂肪分布均勻,增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。

用于魚糕可增強(qiáng)彈性。

冰淇淋中添加0.2%~0.3%,使產(chǎn)品中氣泡穩(wěn)定、防止反砂及收縮。

使用量:面包、餅干、面類為0.2%~0.5%;

面式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力為0.5%~5.0%;

奶油、乳飲料為0.2%~0.3%。
三、常規(guī)性狀:

中文名稱:酪蛋白酸鈉

中文別名:酪朊酸鈉

CAS登錄號:9005-46-3

英文名稱:Casein Sodium

性狀:白色至淡黃色粉末無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白酸鈉沉淀.

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