全自動米線米粉機開創(chuàng)了傳統(tǒng)米線工藝的新紀元，采用擠壓非膨化的技術(shù)，與傳統(tǒng)米線工藝中的浸米磨漿等工藝相比取得了重大突破。

傳統(tǒng)米線生產(chǎn)工藝需浸米、磨漿、噴淋、蒸煮、老化、搓條松絲、晾干等繁瑣工序。全自動米線米粉機吸收傳統(tǒng)制面中的工藝精華，綜合運用了各種先進理論和科學技術(shù)原理，克服了這些技術(shù)難題，實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，在國內(nèi)外具有領(lǐng)先水平。

預(yù)熱階段
　　A.預(yù)熱熟化螺旋：先拌和少量生產(chǎn)粉料，機器開動并接通風管。將調(diào)節(jié)法處于開啟狀態(tài)。然后粉料倒入料盤上。此料盤有方孔與生料接通。用人工均勻地把粉料從料盤投入料斗內(nèi)。開始使用后，熟化螺旋和料筒由始初溫度達到熟化溫度需要有個升溫過程，所以，開始熟化螺旋和輸送管向料斗送入排絲螺旋，而應(yīng)用人工把它取出返到生料斗再次喂入熟化，這段升溫時間大約需要0.5-1分鐘左右。
　　B.預(yù)熱排絲螺旋：等到確認粉料已經(jīng)熟化，即可經(jīng)輸送管自動送入熟料斗到排絲螺旋，于是開始對排絲螺旋進行預(yù)熱。處于預(yù)熱狀態(tài)時，出絲口處壓蓋與粉鏡篩


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