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產品品牌鴻祥
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更新日期2014-08-14 14:26
品牌： |
鴻祥 |
所在地： |
河南 鄭州市 |
起訂： |
≥25 kg |
供貨總量： |
100100 kg |
有效期至： |
長期有效 |
規格： |
25kg/桶 |
中文名稱：蔗糖
中文別名：白砂糖
CAS登錄號：57-50-1
英文名稱：D(+)-Sucrose
分子式：C12H22O11
分子量：342.3
EINECS：200-334-9
蔗糖是人類基本的糧食之一，已有幾千年的歷史。蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，蔗糖是光合作用的主要產物，蔗糖廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。化學蔗糖，有機化合物，分子量342.3。蔗糖無色晶體，具有旋光性，但無變旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后產生等量的D-葡萄糖和D-果糖。蔗糖不具還原性。蔗糖發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。
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