砍瓜為葫蘆科，一年生蔓生植物，砍瓜是近年通過雜交、組合、定位選育而成的一個新品種，屬葫蘆科綠蔓匍匐一年生植物，同株異花，花黃色，大喇叭形。主蔓結(jié)瓜為主，瓜形長圓柱形，瓜色先由綠后變金黃色。這種瓜奇就奇在不用整個摘下來，而是一節(jié)一節(jié)砍著吃，想吃多少就砍多少，而且砍過的截面能迅速愈合，所以人們叫它砍瓜。　砍瓜綠蔓攀緣，葉片為心形，背面有茸毛。同株異花，花呈黃色，  砍瓜
為大喇叭形。雄花莖基部30～50厘米處開花，雌花莖基部150厘米處開花，一般以主蔓結(jié)瓜為主，杈瓜為輔。瓜形長圓柱形，瓜色先油綠后變黃色，長度一般是120厘米左右，最長可以達到150厘米左右，直徑12～15厘米。瓜的生理成熟期為20～26天。砍瓜根系發(fā)達，對土壤的適應性廣。 1、愈合素含量高，愈合快。被砍的截面，其傷口迅速愈合，不影響瓜的繼續(xù)生長 。生長快。從幼瓜授粉到成熟僅20-26天，平均每天生長6--8cm，試驗記錄；瓜生長16天，長度110cm．7月19日砍掉30cm留80cm；7月23日測量，長至104cm。 產(chǎn)量高，每畝栽植330棵，每棵結(jié)瓜3-5個，單瓜重6-9公斤，畝產(chǎn)6000--8000公斤。瓜期長。從4月份播種，6月份結(jié)瓜，直到9月份，陸續(xù)開花，陸續(xù)結(jié)果。月月有瓜吃，天天吃鮮瓜。適應性強。凡是冬瓜、南瓜、西葫能生長的地方，它就能生長。只要水肥充足，瓜架牢固就能碩果累累。 營養(yǎng)豐富。該瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、餡、湯，樣樣味美。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢測中心檢驗，VC含量8.84mg/100g，可溶性固溶物4.7%，碳水化合物4.34%，粗蛋白質(zhì)l.01%，粗纖維0.41%，灰分0.48%，氨基酸含量6.91g/kg，其中人體最需要的谷氨酸\天冬氨酸含量分別達1.37g/kg;1.69/kg。皮薄肉嫩，炒食、做湯、做餡，樣樣味美。耐觀賞，葉綠、花黃、瓜形優(yōu)美，瓜色油綠、金黃，像棵棵彩柱閃金光，美化庭院。好就好在方便，奇就奇在奇特，手破了，滴一滴瓜汗，其中傷口迅速愈合，是很有價值的醫(yī)藥開發(fā)資源。

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