食用花卉因其營養豐富，無污染，更兼保健作用，越來越受到人們的青睞。福建省科研部門于2000年開始從事食用花卉的專題研究，其中種植雞肉花每畝產鮮花1500公斤，每畝純收入超萬元。廣東佛山市農業部門將雞肉花列為首批種植業推廣目標，組織農民種植，按每公斤12元向種植農戶收購雞肉花，暢銷于賓館酒樓，可見其市場潛力。雞肉花又名朝開暮落花、喇叭花，為錦葵科木槿屬落葉灌木或小喬木，其園藝品種是我國傳統名花，有3000年的栽培史，但園藝品種開花大都單瓣，雖花色豐富但花的產量不高。而雞肉花因開花重瓣花期特長(可從5月開到10月)，產量高，味美營養豐富而成為種植業的首選。專家認為2008年北京夏季奧運會木槿將成為北京花木三大主角之一。以食用為主的雞肉花為重瓣品種，花色純白，樹姿較直立，葉卵形，先端三裂，有明顯三主脈，花單生于葉腋，對環境適應性很強，耐熱、耐寒、耐干旱和貧瘠，不擇土壤，喜光照也能耐半陰，在華北、西北大部分地區都能露地越冬。雞肉花分枝力特強，可在菜地、果園四周單行種植作籬笆用，當年長高達1.5米成籬笆，既美化環境，又可增加收入。雞肉花1-6月份種植的均可當年開花并采摘上市，第二年就進入盛花期，連續盛花期達20年以上。按行株距80×60厘米單畦單行種植，每畝種植1390株。

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