礦物質(zhì)，食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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產(chǎn)品品牌瑞普
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更新日期2012-10-31 17:37
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品牌： |
瑞普 |
所在地： |
河南 鄭州市 |
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有效期至： |
長(zhǎng)期有效 |
規(guī)格： |
25kg/袋 |
又稱視黃醇，常用于強(qiáng)化的VA有粉末和油劑兩類。缺乏時(shí)可致生長(zhǎng)發(fā)育受阻、生殖功能衰退和“夜盲癥”。
VA的單位換算：1IU(國(guó)際單位)≈0.3μgVA，1μg≈3.33IU
【性狀】橙黃色液體，冷凍可固化，有異臭，每克活力50～100萬(wàn)國(guó)際單位，較VA粉穩(wěn)定性好，極易溶于三lv甲烷或酯中，在無(wú)水乙醇或植物油中能溶解，不溶于丙三醇和水。但其在耐光、耐氧性上較差，特別是在高溫條件下，紫外線和氧化劑將促進(jìn)此種氧化破壞。在堿性條件下穩(wěn)定，而酸性條件下則不穩(wěn)定。
【特殊性】若維生素A與磷脂、維生素E、抗壞血酸或其他氧化劑同時(shí)存在時(shí)，其穩(wěn)定性提高，與大豆食品共同存在的維生素A不易別破壞。在國(guó)外，為使用方便，經(jīng)常將維生素A與維生素D按照10：1國(guó)際單位比例配制成復(fù)合強(qiáng)化劑。
【限量】我國(guó)GB14880規(guī)定
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