北京曉富酸辣粉加盟 曉富酸辣粉技術培訓
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產品品牌武漢周黑鴨
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更新日期2013-04-21 09:02
品牌: |
武漢周黑鴨 |
所在地: |
北京 |
起訂: |
≥1 套 |
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111111 套 |
有效期至: |
長期有效 |
規格: |
標準 |
周黑鴨學習培訓內容:
1.如何對生產車間設計、布局;
2.了解國家食品衛生法相關規定;
3.掌握鹵制工藝流程;
4.學會制作老湯過程;
5.掌握每一味中草藥名稱、特性及真假識別;
6.掌握“精武鴨頸”鹵制配方及結合當地口味如何調配;^
7掌握成品及原料的存儲知識;
8掌握包裝、配送相關要求。
經理手機:15101690054 聯系人:趙小姐 QQ:1040554941
9.了解店鋪布局及設備配置;
10.了解“周黑鴨”發展歷史及現狀;
11.掌握服務操作程序及規范要求;
12.掌握對市場分析、促銷方法技巧;
13.掌握計劃制定,人員配置的要求;
14.如何與相關部門打交道。
每一位學員走時都贈送10公斤陳年老湯一桶(1985年開業使用至今),并到全國著名鹵料批發市場考察、學習:如何識別、選購中藥材真假及了解中藥材市場行情!
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周黑鴨脖子加盟
據史料記載,在戰國時期,楚王率眾征伐,途徑漢中,人困馬乏。某日,路經一野湖,見群鴨云集飛渡,景象壯觀。楚王大喜,令軍士捕而食之。不日,余鴨無數,恰軍中一人,擅于膳食。教眾人用秘方釀制,遂成鴨脖美味,楚王嘗之,贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食后,楚軍越顯神勇,攻城略地成“七雄偉業”。而偶有傷寒不適,食之亦無一不好,眾皆稱絕。因鴨脖味劇佳,九九不忘其味,于是得名“ 九九 ”鴨頸,名源于此,流傳至今。
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中國中醫藥典 的神秘配方,有妙味多的科技攻關人員添加到到名揚已久 的九九鴨脖王脖子之中,造就了令全國人熟知追捧的美食——江城周黑鴨脖子。據 本草綱目 記載:鴨脖肉性涼,可以祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞。而現在的江城九九鴨脖子更有添加甘草,肉桂鹵制,具有清肝火、除內熱、預防癌癥及高血壓癥等功效。
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