采用PLC自動可編程控制。生熟區門互鎖，采用世界上的內循環發煙工藝，以便監控運行狀態。

，實現熟化和滅菌的目的，可儲存100個工藝配方;操作方便簡單;

3、獨特風循環系統：有效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性;色澤美觀，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，

4、發煙系統：外置式木粒、木屑發煙系統。而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。
煙熏爐采用304不銹鋼結構，分體式糖爐發煙系統;干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，產生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，在一個畫面上同時顯示各種參數，兩種發煙系統同時使用能產生獨特煙熏香氣和顏色，不僅使產品產生果木香氣。門上木粒發煙系統。低氧狀態發煙，可熏制傳統的中式產品，縮短煙道長度，降低能耗，最深可以成為棗紅色。

5、材質、保溫：箱體結構以單車為單元，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，可以拼裝成不同的組合;保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，選擇合理的工藝程序，耐高溫一次成型;減少設備占地面積;

6、控制元器件：PLC、人機界面、電磁閥等關鍵元器件采用進口產品;

7、加熱方式：采用外接蒸汽加熱方式或電加熱方式;材質采用進口SUS304不銹鋼拉絲扳，密封嚴密，操作方便;保溫性能佳.區域隔離。打印配方、溫度、濕度曲線，符合HACCP要求，優勢特點：

1、具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及保護等功能，從而保證了產品的著色均勻，

2、電腦自動化控制：大屏幕人機界面，

8、配備高效的在線清洗系統：門鎖和門合頁及密封條設計獨特，可實現遠程控制。