玉米淀粉可降解餐具是綠色環保產品， 有如下優點： 1、對人體無害——產品由玉米淀粉為主與少量其他綠色材料有機精制而成，不含任何對人體有害物質，可放心長期使用。 2、零污染——產品主原料玉米淀粉，在自然條件下可生物降解形成二氧化碳和水。不對土壤和空氣產生危害，更不會造成白色污染。 3、節約資源——玉米淀粉是可再生資源取之不盡，用之不竭，而紙制餐具和塑料餐具需大量的木材和石油化工產品。以玉米淀粉為原料可節省大量的石油資源和森林資源。 4、品質高——淀粉制品密織性好、耐水、耐油、防滲透，同時具有良好的耐高溫和耐低溫性，適合冰箱冷凍、冷藏、保鮮食品，微波爐加熱食品等。

 產品前景
　　 一次性餐具自1984年在我國首次使用以來，一聚苯乙烯（eps)為主要原料的發泡塑料餐具迅速遍布我國的每個角落，進路人的日常生活，形成巨大的消費市場。據統計，目前我國每年消費快餐用具約100億只，其中大部分是一次性發泡塑料餐具，并且每年以25%的速度增長。
　　 由于聚苯乙烯的不可降解，難以回收等缺點，給處理工作帶來了很大的不便。目前在我國個城市的大街小巷，旅游景點、鐵路沿線及江河湖泊。這種被廢棄的一次性餐具隨處可見，可謂觸目驚心，給環境造成了嚴重的污染。這種“白色污染”不僅增加了環衛工人的勞動強度，給人們帶來視覺上的污染，而且正日益嚴重的污染著我們賴以生存的土地資源和水資源，同樣給人們帶來了諸多的不便和危害。
　　 令人欣慰的是我國在這方面的研究已經做了大量的工作，并且取得了很大的成績，加上在政府的科學指導和強有力的支持下，各種環境餐具便應運而生，收到良好的社會效果。
　　 目前可以替代聚苯乙烯的餐具主要有；
　　 1.以紙質為原料的紙漿模塑餐具。主要有草漿、葦漿和紙漿為原料，經過成型、整形切邊、干燥和消毒等工序而制成。
　　 2.以淀粉為原料的一次性餐具。顧名思義，這種餐具是以淀粉類植物為原料而制成的一次性可降解餐具。
　　 其中，紙質餐具是目前生產能力最大、生產企業最多的產品。據不完全統計，截止1999年底止在全國注冊的紙漿模塑機械和制品生產單位及相關企業約有300家左右，其中餐具產品生產單位近150家。但我國紙漿模塑餐具的生產也存在一些問題，主要是：
　　 價格比較貴，消費者難以接受。
　　 我國森林資源貧乏的國家，如果大量生產紙質餐具，無疑會給我國的森林資源帶來城中的負擔。
　　 眾所周知，制漿造紙本身就是對水資源的污染，因而也就增加了對環境治理的壓力!以淀粉為原料的一次性餐具，無毒、無害、無污染，可在自然條件下講解，從生產到廢棄后的全過程無污染，已普遍受到人們的接受，其獨特的性能成為無可比擬的替代產品。