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赤蘚糖醇生產(chǎn)、銷(xiāo)售及生物制品研發(fā)

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丁四醇

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產(chǎn)品品牌天綠原

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更新日期2016-02-15 11:16

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

天綠原

所在地:

山東 濱州市

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規(guī)格:

20-80目
詳細(xì)說(shuō)明

赤蘚糖醇,化學(xué)名稱(chēng)為l,2,3,4-丁四醇,英文名稱(chēng)為Erythritol,也稱(chēng)為l,2,3,4—Butanetetraol,分子式為C4H10O4,分子量為122.12,熔點(diǎn)118℃-122℃,沸點(diǎn)329-331℃,赤蘚糖醇外觀為白色結(jié)晶粉末,味微甜,易結(jié)晶,有清涼感,相對(duì)甜度為0.7 左右,發(fā)熱量低,熱量系數(shù)為蔗糖的1/20,木糖醇的1/15。生物耐受性好,人體最大無(wú)作用量為山梨醇的2.7-4.4倍,木糖醇的2.2-2.7倍。
赤蘚糖醇是一種新型營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,其特點(diǎn)是對(duì)熱穩(wěn)定性好、吸濕性小、冰點(diǎn)較低,其應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛,如食品、醫(yī)藥、化妝品、化工等許多方面。
赤蘚糖醇在食品加工業(yè)可廣泛應(yīng)用于焙烤制品、各類(lèi)糕點(diǎn)、乳制品、巧克力、各類(lèi)糖果、餐桌糖、口香糖、軟飲料、冰激凌等食品中,不僅較好地保持了食品的色香味,而且還能有效地防止食品變質(zhì)。
赤蘚糖醇由于不易被酶所降解,因而不參與糖代謝和血糖變化,故該產(chǎn)品非常適宜于糖尿病患者食用。它還可以代替庶糖制成低熱值的保健食品,非常適合于肥胖病患者,高血壓病人和心血管病人食用。
赤蘚糖醇食用后在結(jié)腸中不會(huì)發(fā)酵,因此對(duì)雙歧桿菌有明顯的增值作用,可避免腸胃不適和增強(qiáng)人體免疫力。
赤蘚糖醇的抗齲齒功能非常明顯,齲齒發(fā)生的主要原因是口腔中的變形鏈球菌腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)造成的,由于赤蘚糖醇不能為上述病原菌所利用,因而所制成的糖果和專(zhuān)用潔齒用品對(duì)保護(hù)少年兒童的口腔健康具有十分積極的作用。

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