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更新日期2012-11-27 16:43
品牌： |
未填 |
所在地： |
河南 鄭州市 |
起訂： |
≥25 KG |
供貨總量： |
5000000 KG |
有效期至： |
長(zhǎng)期有效 |
規(guī)格： |
25KG/袋 |
酒石酸生產(chǎn)廠家，鄭州新天和化工，酒石酸生產(chǎn)廠家，酒石酸,2,3-二羥基丁二酸.
分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH又稱2,3-二羥基丁二酸。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氫鉀存在于葡萄汁內(nèi)，此鹽難溶于水和乙醇，在葡萄汁釀酒過(guò)程中沉淀析出，稱為酒石，酒石酸的名稱由此而來(lái)。酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物和果實(shí)中，也有少量是以游離態(tài)存在的。
與檸檬酸類似，可用于食品工業(yè)，如制造飲料。酒石酸和單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。石酸(tartaric acid)是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業(yè)中有所應(yīng)用。生化試驗(yàn)中可利用其作為除氧劑。
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